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Schauenburg«Apfel-Schampus»: Prickelndes aus Hessen

dpa

In Nordhessen ist die Champagne ganz nah: In einem Familienbetrieb in Schauenburg wird «Apfel-Schampus» hergestellt. Die Bezeichnung des französischen Edel-Getränks dürfen die Hersteller allerdings nicht übernehmen.

Denn der Begriff «Champagner» ist dem Schaumwein aus der französischen Champagne vorbehalten. Joachim Döhne aus Nordhessen produziert deshalb in seinem Familienbetrieb in Schauenburg Schaumwein nach dem Champagnerverfahren. «Mein Großonkel hat ...

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