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EssenAlte Tradition: Jetzt ist Zeit fürs Fastenbier

dpa

Am Aschermittwoch ist nicht alles vorbei – für manchen Bierkenner fängt da die Freude erst an. Denn was Mönche im Mittelalter in der Fastenzeit als Ersatz für feste Nahrung nutzten, wird auch heute noch gebraut.

Der dunkle Malztrunk spritzt nicht beim ersten Versuch. Noch einmal muss Wolfgang Vössing den Schlegel ansetzen, ausholen und auf den Fasshahn schlagen. «O'zapft is», ruft einer vorlaut aus dem Publikum. ...

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