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Mainz

„Taste the waste“ – Köche servierten lecker Abfall in Mainz

15 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland pro Jahr in die Tonne gekloppt. Das ist nicht gut, findet Valentin Thurn. Beim Aktionstag „Taste the waste“ spachtelten viele Gleichgesinnte ein besonderes Resteessen.

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Mainz - Eine große Überraschung war es für viele wohl nicht, dass das Essen aus "Abfall" sehr gut schmeckte. Schließlich hatten sich erfahrene Köche der Sache angenommen, aus Lebensmitteln, die von Supermärkten oder Landwirten aussortiert wurden, Hunderte von leckeren Portionen zu zaubern: Gemüsesuppe, pikantes geschmortes Gemüse, gemischter Salat, Semmelknödel mit Pilzen, ...