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Stadecken-Elsheim

Bei den Eppelmanns brodelt's gewaltig

Timo Eppelmann und Tochter Corinna arbeiten im Keller als eingespieltes Team zusammen - von der Weinbereitung bis zur Buchführung.
Timo Eppelmann und Tochter Corinna arbeiten im Keller als eingespieltes Team zusammen - von der Weinbereitung bis zur Buchführung. Foto: Bernd Eßling

Timo Eppelmann ist ein echtes Kellerkind. Im 2. Teil der Serie „Von der Rebe in die Flasche“ führt uns der Winzer in die Geheimnisse der Gärung ein.

Lesezeit: 3 Minuten
Stadecken-Elsheim - Es blubbert und zischt, gluckst und rauscht so schön im Keller von Timo Eppelmann, dass man das Eingangsschild "Vorsicht, Erstickungsgefahr!" fast vergessen könnte. Und es riecht ganz famos, nach einer intensiven Mischung aus Wein und Keller. Während man selber noch begeistert die Nase in die kühle Kellerluft hält, ...