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  • Fernsehkoch Johann Lafer wird Hochschulprofessor

    Offenburg/Stromberg (dpa/lrs) - Fernsehkoch Johann Lafer wird Professor. An der Hochschule im hessischen Fulda werde er vom Sommer nächsten Jahres an als Lehrender im Hörsaal stehen, sagte der 52- Jährige am Donnerstag bei der Gesprächsreihe «Starvisit» des Burda- Verlags in Offenburg. Er habe einen Lehrauftrag in Kulinaristik, Esskultur und Kochkunst angenommen. Es gehe darum, Haushalts- und Ernährungswissenschaftler fit zu machen für den Einsatz als Geschmackstrainer in Schulen und Kindergärten sowie in der Großgastronomie. Dieses Vorhaben sei einmalig in Deutschland, sagte Lafer, der ein Restaurant in Stromberg (Kreis Bad Kreuznach) betreibt.

     

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