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Craft-Bier – der neue Trend

Craft-Bier ist der neue Trend in der Bierbranche.
Craft-Bier ist der neue Trend in der Bierbranche. Foto: maksymowicz - Fo

Craft-Bier bringt frischen Wind in den deutschen Biermarkt. Doch sind handwerkliche Herstellung und Biervielfalt insbesondere in Bayern nichts Neues. Was zeichnet den Trend darüber hinaus aus?

Lesezeit: 2 Minuten
Herkunft: Der Begriff "Craft Beer" kommt aus dem Amerikanischen und bedeutet "handwerklich gebrautes Bier". Craft-Bier werde in den USA als Gegenpol zu oft geschmacksarmen Konzernbieren gesehen, sagt Nina Klotz vom Szenemagazin "Hopfenhelden". Vor sechs Jahren schwappte das Phänomen dann nach Deutschland. Pioniere wie Timm Schnigula von der Münchner Craft-Brauerei Crew ...