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Höhr-Grenzhausen
Projekt: Wie verringern Schulen Müll in Mensen?
Von unserem Chefreporter Markus KratzerDiese Frage steht hinter einer Fallstudie, die derzeit an sechs Schulen im Land durchgeführt wird, unter anderem am Gymnasium im Kannenbäckerland in Höhr-Grenzhausen. Der Ansatz dabei ist ganz praktisch: Eine Woche lang werden die Lebensmittelabfälle in den Schulmensen gesammelt und gewogen, die Ergebnisse später ausgewertet. Das ...