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Koblenz

Koblenz: Vietnamesische Küche hält Einzug ins ehemalige Wartesälchen

Ein Hauch von Asien wird bald ins ehemalige Wartehäuschen am Friedrich-Ebert-Ring Einzug halten. Noch im Herbst soll hier das "Ci ci Vietnamese Bread" eröffnet werden.
Ein Hauch von Asien wird bald ins ehemalige Wartehäuschen am Friedrich-Ebert-Ring Einzug halten. Noch im Herbst soll hier das "Ci ci Vietnamese Bread" eröffnet werden. Foto: Sascha Ditscher

Das ehemalige Wartesälchen hat neue Betreiber: Anh Tuan Ho und Tuan Anh Pham werden demnächst vietnamesische Küche in einem neuen Laden namens „Ci ci Vietnamese Bread“ am Friedrich-Ebert-Ring anbieten. Die Eröffnung des „Ci ci“ ist für Mitte Oktober bis Anfang November geplant.

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Von unserer Reporterin Agatha Mazur Die beiden gelernten "Sushi-Meister", wie Tuan Anh Pham seinen Chef und sich bezeichnet, kommen selbst aus Vietnam. Die Küche im "Ci ci" wird sich auf Baguettes konzentrieren: Bánh mì nennt man die Kombination aus französischem Baguette und vietnamesischer Küche. Nach asiatischer Kochkunst werden die Brote mit ...