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  • Süß oder herzhaft

    Trendobst Jackfrucht? Nachtisch und Fleischersatz

    Eine exotische Frucht aus Asien hält in die vegane Küche Einzug. Die Jackfrucht wird zum Fleischersatz und landet in Burgern und Eintöpfen. Doch auch in Süßspeisen taucht sie immer öfter auf.

    München (dpa). Fruchtfleisch ist das neue Fleisch, behauptet unter anderem das Magazin „Glamour“ (April). Es gebe 2017 einen Jackfrucht-Hype.

    Die asiatische Frucht erinnert unreif von der faserigen Konsistenz her viele an ...

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