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Schwarz, stark, aromatisch: Der perfekte Kaffee ist Geschmackssache

Ein Leben ohne Kaffee ist für viele kaum vorstellbar. So manche Tasse wird dabei achtlos weggetrunken. Wer jedoch wahren Kaffeegenuss erleben will, sollte bei der Auswahl und Zubereitung einiges beachten.

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Die schwarze Flüssigkeit ist das Lieblingsgetränk der Deutschen: Der Pro-Kopf-Verbrauch ist höher als bei Mineralwasser und Bier. 2013 konsumierte jeder Deutsche nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbands im Schnitt 165 Liter. "Wichtig ist, die Balance zwischen Säure und Bitterkeit zu finden", betont der Buchautor und Kaffee-Experte Thomas Schweiger, der 2010 und ...