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Gefährliche Bakterien

Fluoreszierende Samonellen liegen unter Schwarzlicht.
Fluoreszierende Samonellen liegen unter Schwarzlicht. Foto: dpa

In Deutschland gehören Salmonellosen zu den sogenannten meldepflichtigen Erkrankungen des Infektionsschutzgesetzes. Die amtlichen Meldungen sind seit 1990 von etwa 200.000 auf rund 19.000 Fälle im Jahr 2013 zurückgegangen. Experten schätzen den Anteil der gemeldeten Fälle jedoch nur auf 10 bis 20 Prozent der tatsächlichen Erkrankungen.

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Deutschlandweit ist demnach schätzungsweise jeder fünfte Mensch Salmonellenträger. Weltweit rechnet die WHO mit mehr als 16 Millionen Typhus-Erkrankungen jährlich, mehr als eine halbe Million davon endet tödlich. Salmonellen sind stäbchenförmige Bakterien und in der Natur weitverbreitet. Auf den Menschen übertragen werden sie zumeist durch den Verzehr tierischer Lebensmittel wie rohes ...