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Spinat gibt's auch als Pasta
Seit Jahrzehnten ein Dauerbrenner in der Hitparade der liebsten Kinderspeisen: Nudeln mit Soße. Hier tischt Sternekoch Johann Lafer eine vegetarische Variante des Klassikers Spaghetti Bolognese auf.
Bandnudeln mit Gemüsebolognese (4 Portionen):
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
80 g Möhren
80 g Knollensellerie
100 g Staudensellerie
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Zucchini
2 El Olivenöl
2 El Tomatenmark
250 ml passierte ...