40.000
  • Startseite
  • » Nachrichten
  • » Magazin
  • » News & Leute
  • » Asia-Trend hält an
  • Aus unserem Archiv

    BerlinAsia-Trend hält an

    Nach dem verheerenden Tsunami in Japan stockt man zwangsläufig beim Wort «Asien-Welle» im Zusammenhang mit der Gastronomie.

    Asia-Trend
    Asiatische Restaurants erfreuen sich zur Zeit großer Beliebtheit in Deutschland.
    Foto: DPA

    Doch der Trend zum sogenannten «Feel Good Food», das die meist leichte Küche asiatischer Länder deckt, hält an, wie es beim DEHOGA Bundesverband (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) in Berlin heißt.

    «Thailändische Garküchen oder Wok-Gerichte sind gesund, ohne langweilig zu sein.» Oft komme noch ein Show-Effekt durch «Frontcooking» dazu, sagt DEHOGA-Sprecherin Stefanie Heckel. Der Asia-Trend habe in Deutschland erst so richtig in den 90er Jahren begonnen (abgesehen von chinesischen Restaurants, die es schon viele Jahrzehnte gab). «Für manche hat die asiatische Küche langfristig mehr Potenzial als die italienische», sagt Heckel. In jüngster Zeit sind vor allem Vietnamesen angesagt. Außerdem boomen Noodlebars und Nudelgerichte in Pappschalen. Asia-Food amerikanisiert sozusagen.

    Boulevard - Szene
    Meistgelesene Artikel
    epaper-startseite
    News aus Ihrer Region - Lokalteil wählen
    wissenlinz,neuwiedremagenmontabaurandernach,mayenkoblenzdiezbademszellsimmernbirkenfeldkirn,badsobernheim,meisenheimbadkreuznach
    Anzeige
    Das Wetter in der Region
    Montag

    13°C - 23°C
    Dienstag

    15°C - 25°C
    Mittwoch

    17°C - 29°C
    Donnerstag

    16°C - 27°C

    Das Wetter wird Ihnen präsentiert von:

    UMFRAGE
    Beim Jahrmarkt: Lieber sicher oder lässig?

    Die Sicherheitsstrategie auf der Bad Kreuznacher Pfingstwiese ist weniger streng als im letzten Jahr. Hunderttausende werden dort zum Jahrmarkt erwartet. Wie finden Sie das?

    Anzeige
    Event-Kalender
    Veranstaltungstipps

    Sie haben einen Veranstaltungstipp für uns? Hier geht's zum Formular!